środa, 26 styczeń 2022
Hanf 1

Zupa krem ze szparagów i podagrycznika. Oczyszcza i odkwasza

Podagrycznik i Szparagi zawsze warto spożywać, kiedy jest na nie sezon.


Podagrycznik jak i Szparagi  mają bardzo cenne, niestety już zapomniane, właściwości zdrowotne, o których przeczytasz w artykule  Oczyszczanie organizmu za pomocą szparagi



Podagrycznik i Szparagi zupa krem.



Podagrycznik jest pospolitą rośliną stosowaną w lecznictwie ludowym na podagrę (czyli dna moczanowa) i reumatyzm. Zioło to występuje bardzo powszechnie, przy lasach, drogach, nieużytkach, ogrodach itd.
Ma smak przypominający pietruszkę i seler, dlatego do zupy dodajemy go niewiele, tylko jako dodatek, żeby nie zdominował delikatnego smaku szparagów.

 

świeże szparagi

Szparagi i podagrycznik



Składniki:

  • pęczek szparagów
  • kilka ziemniaków ok. 5 szt. średniej wielkości
  • 1/2 kostki masła
  • 2 -3  litry wody
  • trochę podagrycznika
  • ewentualnie 1 bulwa topinambura
  • sól
  • pieprz
  • odrobina kurkumy


W kwestii ziemniaków ilość jest zależna od indywidualnych upodobań. Im więcej ziemniaków tym zupa będzie gęstsza i treściwa, ale jednocześnie smak szparagów jest słabszy.
Dzieci lubią więcej ziemniaków, ponieważ bardziej im smakują niż szparagi. Najlepiej samodzielnie testować ilość ziemniaków.

 

szparagi obrane



Wykonanie:

 

  • szparagi do połowy obieramy
  • ziemniaki obieramy
  • topinambur porządnie myjemy
  • podagrycznik płuczemy

 

szparagi obrane

 

  • Wszystkie składniki oprócz masła kroimy i gotujemy w wodzie.
  • Kiedy ziemniaki są miękkie, odkładamy wywar z warzywami do lekkiego przestudzenia oraz dodajemy masło.

 

zupa szparagowa

  • Letni wywar miksujemy na gładką masę i dodajemy przyprawy (sol i pieprz) do smaku.

Zupa ma delikatny smak, świetnie smakuje z czarnym sezamem, grzankami lub ptysiami do zupy.

 

Akcesoria do obierania i gotowania szparagów zakupisz w sklepie tu

 

Każdy artykuł pisany jest z intencją niesienia pomocy tym którzy tracą nadzieję. Zajmujemy się tematyką, która odkrywa to, co potrzeba, aby ludzie odzyskali zdrowie, radość i nadzieję w dobro i miłość, która płynie z drugiego człowieka.