Mniszek lekarski, często uważany za chwast, odgrywa istotną rolę w detoksykacji wątroby i usuwaniu nadmiaru estrogenów, a także wspomaga oczyszczanie nerek i krwi oraz łagodzi niestrawność, między innymi dolegliwości. Ta roślina jest tak powszechna w Europie, że często traktuje się ją jako chwast i systematycznie eliminuje, co może być szkodliwe dla zdrowia. Mniszek lekarski ma bowiem silne właściwości lecznicze, które wspierają odbudowę zdrowia. Syrop z mniszka lekarskiego pomaga zarówno na suchy, jak i mokry kaszel, miód z mniszka działa przeciwzapalnie, a herbata, korzeń, liście, pąki i kwiat (znany również jako kwiat mlecza) mają liczne korzystne właściwości. Warto znać te naturalne środki, aby wspierać zdrowie swoje i bliskich.
Mlecz a mniszek lekarski różnice
Mlecz to potoczna nazwa, często mylnie przypisywana mniszkowi lekarskiemu, jednakże są to różne rośliny. W rzeczywistości, mlecz odnosi się do gatunków takich jak mlecz polny (Sonchus arvensis), mlecz zwyczajny (Sonchus oleraceus) oraz mlecz kolczasty (Sonchus asper). Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) należy do tej samej rodziny co mlecz, a w przeszłości był znany pod nazwą brodawnik mleczowaty (Leontodon taraxacum). Inne popularne nazwy mniszka lekarskiego to wilczy ząb, dmuchawiec, mlecz, męska stałość i podróżnik mleczowaty.
Chociaż na pierwszy rzut oka mniszek lekarski i mlecz mogą wydawać się podobne, istnieją charakterystyczne cechy, które je odróżniają. Mimo że liście obu roślin są do siebie podobne, mniszek lekarski posiada inne unikalne cechy. Na szczęście wszystkie rośliny mniszkopodobne są jadalne, więc spożycie mlecza nie stanowi zagrożenia.
Mlecz zwyczajny, podobnie jak mniszek lekarski, ma właściwości odtruwające, korzystnie wpływając na wątrobę i krew. Wspiera również trawienie, choć mniszek lekarski charakteryzuje się silniejszym działaniem i jest łatwiejszy do zbierania ze względu na szersze liście i kwiaty. Mlecz rośnie w mniejszych kępach niż mniszek lekarski, co sprawia, że pozyskanie surowca z mniszka jest szybsze i bardziej efektywne.
Jak wygląda mlecz i jak wygląda mniszek lekarski?
Mlecz a mniszek lekarski najlepiej rozróżnić po liściach. Liście mlecza pokryte są włoskami. Mniszek lekarski natomiast szersze liście od mlecza i bardziej „poszarpane”.
Mniszka lekarskiego a mlecza odróżnić można również po kwiatach. Mniszek rozpoczyna swoje kwitnienie trochę wcześniej (ok. 2 tygodnie) więc zaraz po kwitnieniu podbiału żółte kwiaty na łące to zapewne mniszek lekarski.
Mniszek lekarski a mlecz różnice mają jeszcze w kwiatach. Mlecz ma mniejsze kwiaty, które rosną na długiej łodydze (dorasta nawet do 1 metra).
Mniszek lekarski właściwości lecznicze
Wszystkie części mniszka lekarskiego są od wieków cenione w ziołolecznictwie. Roślina ta jest naturalnym środkiem moczopędnym, który wspiera nerki w usuwaniu toksyn, soli i nadmiaru wody poprzez zwiększenie produkcji moczu. Jeszcze w latach 70. nasze babcie przestrzegały przed robieniem wianków z mniszka, twierdząc, że nocą możemy się zmoczyć – taki jest właśnie jego moczopędny efekt.
Mniszek lekarski to także potężne wsparcie dla wątroby, chroniące ją przed uszkodzeniami, stłuszczeniem, a nawet marskością. Zaleca się go również przy problemach z trzustką, ponieważ skutecznie wspomaga trawienie. Swoje zdrowotne właściwości mniszek zawdzięcza bogactwu składników aktywnych obecnych w każdej jego części. Sok, napar czy odwar z ziela i korzenia mniszka rozkurczają mięśnie gładkie, przynosząc ulgę w bólach skurczowych, takich jak bóle menstruacyjne, a także wspomagają przepływ żółci i moczu.
Preparaty z mniszka lekarskiego wzmacniają układ odpornościowy, regulują wypróżnienia, zapobiegają zastojom żółci, odkładaniu się złogów oraz tworzeniu kamieni żółciowych. Są również rekomendowane dla osób z cukrzycą, problemami z tolerancją glukozy, chorobami skóry oraz otyłością. Produkty z mniszka doskonale wspierają trawienie, dzięki zawartej w nim goryczce, która pobudza i reguluje procesy trawienne. Warto mieć w domu herbatę z mniszka lub mieszankę ziołową zawierającą tę cenną roślinę, by w naturalny sposób wspierać zdrowie.
W skrocie:
- Korzeń mniszka lekarskiego:
Pomaga przy niedokrwistości, nowotworach, chorobach wątroby, chorobach nerek i niestrawności. - Liście mniszka lekarskiego:
Wspierają detoksykację organizmu, leczenie chorób wątroby, niestrawności oraz nowotworów. - Świeżo wyciśnięty sok z mniszka lekarskiego:
- Zewnętrznie: Pomaga w usuwaniu brodawek, kłykcin i kurzajek.
- Wewnętrznie: Wspiera odporność, odtruwanie, trawienie, leczenie chorób wątroby i trzustki.
- Kwiaty mniszka lekarskiego:
Pomagają przy bolesnym miesiączkowaniu, upławach, bezpłodności, poprawie pamięci (dzięki zawartości lecytyny), oraz w leczeniu dróg oddechowych, stanów zapalnych jamy ustnej i kaszlu. - Wyciąg z mniszka lekarskiego:
Wspiera leczenie nowotworów i chorób wątroby. - Kapsułki/tabletki z mniszka lekarskiego:
Pomagają przy niestrawności, chorobach wątroby i nerek.
Mniszek lekarski właściwości odżywcze
Liście i kwiaty mniszka lekarskiego zawierają żółty barwnik ksantofil, który pełni funkcję przeciwutleniacza chroniącego komórki. W roślinie obecne są również sole mineralne, takie jak potas, magnez, siarka oraz krzem (szczególnie w korzeniu). Mniszek lekarski dostarcza znaczną ilość witaminy C oraz śladowe ilości witamin A, B i D.
Korzeń mniszka lekarskiego jest bogatym źródłem inuliny, prebiotyku stanowiącego pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych. Zawiera także fruktozę, kwasy organiczne, trójterpeny, garbniki, flobafeny oraz olejek eteryczny.
Mniszek lekarski, na co możemy zastosować?
Fitoterapia przede wszystkim zaleca mniszek lekarski na wątrobę jako zioło pobudzające wydzielanie żółci i odtruwające. Ponieważ wszelkie plamy na skórze, egzemy i inne choroby skóry wiążą się ze złą pracą układu trawiennego w tym obciążonej toksynami wątroby, mniszek lekarski jest zalecanym ziołem.
Innymi wskazaniami do stosowania mniszka lekarskiego jako pojedynczego zioła to:
- • Niestrawność
• Nadciśnienie
• Skąpomocz
• Stan przed cukrzycowy
• Niedobór soku żołądkowego
• Osłabiona odporność organizmu
• Reumatyzm
• Dna moczanowa (podagra)
• Upośledzenie pracy kłębków nerkowych
• Początki kamicy żółciowej
W jakich chorobach mniszek lekarski ma zastosowanie?
Mniszek lekarski korzeń, liść i kwiat w fitoterapii (ziołolecznictwo) stosuje się w konkretnych schorzeniach najczęściej w połączeniu z suplementami diety i innymi ziołami. Oprócz głównych wskazań i zaleceń do stosowania mniszka lekarskiego, dodatkowo ma zastosowanie w terapii z innymi środkami w takich chorobach jak:
- Choroba włóknisto torbielowata sutka (ekstrakt z mniszka lekarskiego)
- Dna moczanowa (oczyszcza nerki- korzeń, liść, kwiat mniszka lekarskiego).
- Egzema (detoksykujący na wątrobę- korzeń mniszka lekarskiego).
- Endometrioza (detoksykacyjne liście mniszka lekarskiego, korzeń mniszka lekarskiego nalewka lub kapsułki 300-500 mg 3x dziennie).
- Hemoroidy (wspomaga trawienie i reguluje wypróżnienia-korzeń, ziele, nalewka, kapsułki).
- Kamienie nerkowe (korzeń mniszka lekarskiego przez 30 dni- oczyszcza nerki).
- Kandydoza (wspomaga detoksykację wątroby i nerek w czasie kuracji)
- Mięśniaki macicy (wspomagająco w detoksykacji- liście mniszka lekarskiego)
- Otyłość (wspomaga metabolizm-liść i korzeń mniszka lekarskiego)
- Problemy z woreczkiem żółciowym (wspomaga prawidłowy przepływ żółci- korzeń i liść mniszka lekarskiego)
- Zatrzymanie płynów (moczopędne działanie- liść i korzeń mniszka lekarskiego)
- Trądzik (wspomaga wydalanie toksyn i oczyszcza wątrobę- nalewka, tabletki z mniszka lekarskiego, kapsułki lub napar z mniszka lekarskiego)
- Nadciśnienie tętnicze (łagodny diuretyk- liść mniszka lekarskiego)
- Zapalenie wątroby (wspomaga funkcjonowanie wątroby-korzeń mniszka lekarskiego)
- Zaparcia (ułatwia regularne wypróżnienia, pobudza wydzielanie żółci- korzeń mniszka lekarskiego)
- Migrena (wspomaga wydalanie toksyn i oczyszcza wątrobę-korzeń i liść mniszka lekarskiego)
- Napięcie przedmiesiączkowe (lekko rozkurczowe działanie- kwiaty mniszka lekarskiego)
Korzeń mniszka lekarskiego, ziele i kwiat, możemy samodzielnie przygotować lub zakupić w aptece , sklepie zielarskim, sklepie ze zdrową żywnością. Możemy nabyć: suszony korzeń mniszka lekarskiego, ekstrakt z mniszka lekarskiego, kapsułki i tabletki zawierające mniszek lekarski. W handlu dostępna jest również herbata z liści, mieszaka ziołowa z mniszkiem lekarskim itp. Mniszek lekarski w aptece możemy nabyć w postaci suszu lub gotowych suplementów, syropu i nalewek z mniszkiem lekarskim.
Mniszek lekarski na odchudzanie
Otyłość zwiększa ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych, które są często związane z nieprawidłowym trawieniem i przyswajaniem pokarmów. Warto zaznaczyć, że nadwaga nie zawsze jest wynikiem nadmiernego jedzenia. Równowaga hormonalna odgrywa kluczową rolę w procesie przemiany materii. Hormony tarczycy znacząco wpływają na tempo metabolizmu, a zaburzenia poziomu estrogenów i progesteronu mogą prowadzić do gromadzenia się tkanki tłuszczowej i zatrzymywania wody w organizmie.
Mniszek lekarski może wspomagać proces odchudzania, szczególnie jeśli otyłość jest wynikiem zaburzeń przemiany materii, a nie problemów hormonalnych. Korzeń mniszka lekarskiego wspiera pracę wątroby i proces detoksykacji. Dzięki działaniu moczopędnemu pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, jednocześnie oczyszczając nerki ze złogów.
Korzeń mniszka lekarskiego jest bogatym źródłem inuliny, która stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych. Wspierając rozwój tych bakterii, wzmacniamy układ odpornościowy i poprawiamy proces trawienia, co pomaga w eliminacji zalegających złogów. Zarówno liście, jak i korzeń mniszka lekarskiego mają właściwości regulujące i ułatwiające trawienie, co czyni tę roślinę pomocną w procesie odchudzania.
W aptekach dostępne są gotowe mieszanki ziołowe z mniszkiem lekarskim, które można zaparzać i stosować jako wsparcie w odchudzaniu.
Wszystkie części mniszka lekarskiego są stosowane w ziołolecznictwie.
Roślina jest znanym środkiem moczopędnym, który pomaga nerkom usuwać nieczystości, sól i nadmiar wody poprzez zwiększenie produkcji moczu.
Jeszcze w latach 70 babcie przestrzegały przed robieniem wianków z mniszka lekarskiego twierdząc, że w nocy zmoczymy łóżko (działanie moczopędne).
W aptece można nabyć gotową mieszankę ziołową z mniszkiem lekarskim (w torebkach do zaparzania), która wspomaga odchudzanie.
Mniszek lekarski jest rośliną miododajną
Mniszek lekarski na kaszel
Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego szczególnie skutecznie łagodzi suchy kaszel. Dodatkowo, kwiaty mniszka mają właściwości łagodzące, które mogą przynieść ulgę w przewlekłych stanach zapalnych oskrzeli i gardła, zarówno z towarzyszącym bólem, jak i bez niego. Mniszek lekarski jest rośliną miododajną, dlatego pszczelarze często umieszczają ule w pobliżu miejsc, gdzie obficie rośnie. Miód z mniszka lekarskiego również posiada właściwości łagodzące kaszel.
Popularnie nazywany „miodek z mniszka” jest przygotowywany z kwiatów mniszka w sposób podobny do syropu. Przepisy na syrop i miodek mogą się jednak różnić pod względem składników, takich jak ilość kwiatów mniszka czy ilość dodanego cukru (lub miodu) w zależności od receptury.
Mniszek lekarski rak
Wiele osób korzysta z korzenia mniszka lekarskiego w terapii przeciwnowotworowej, co jest poparte zarówno tradycją zielarską, jak i badaniami naukowymi. Zielarze od dawna zalecają mniszek lekarski w walce z nowotworami, a jego potencjalne działanie przeciwnowotworowe wydaje się logiczne, biorąc pod uwagę jego właściwości detoksykujące i odżywcze.
W 2019 roku dr Siyaram Pandey wraz ze swoim zespołem przeprowadził badania nad ekstraktem z mniszka lekarskiego. Wyniki tych badań wykazały, że ekstrakty z korzenia mniszka lekarskiego i trawy cytrynowej powodują śmierć komórek nowotworowych, zwiększają skuteczność chemioterapii oraz zmniejszają wzrost guzów in vivo w przypadku raka prostaty. Badania te sugerują, że mniszek lekarski może być skuteczny w leczeniu raka prostaty.
Co ciekawe, w pierwszej fazie badań odkryto, że ekstrakt z korzenia mniszka lekarskiego powodował apoptozę, czyli śmierć komórek, w bardzo agresywnym i opornym na leczenie typie komórek nowotworowych krwi, znanym jako przewlekła białaczka szpikowa.
Zespół badawczy odkrył również, że wielokrotne podawanie niskich dawek ekstraktu z korzenia mniszka lekarskiego skutecznie eliminuje większość komórek rakowych.
Dr Pandey i jego zespół doktorantów przeprowadzili również nietypowy eksperyment. Zebrali garść chwastów, zmielili je z wodą w robocie kuchennym, a następnie przetestowali tę prostą formułę na kilku liniach komórek białaczkowych dostępnych na rynku. Ku ich zaskoczeniu, formuła ta spowodowała apoptozę komórek rakowych.
Badania prowadzone przez Wydział Chemii i Biochemii Uniwersytetu w Windsor w Ontario wykazały, że ekstrakty z korzenia mniszka lekarskiego mogą skutecznie indukować apoptozę w ludzkich komórkach czerniaka, nie wywołując przy tym żadnych form toksyczności. Podobne działanie przypisuje się również herbacie z liści mniszka.
Jednak niedawne badania szwajcarskie sugerują, że mniszek lekarski nie zawsze wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Na te badania zwrócił uwagę dr Henryk Różański w swoich publikacjach. W związku z tym pojawia się pytanie, czy mniszek lekarski powinien być stosowany w leczeniu każdej postaci raka?
Mniszek lekarski w ciąży
Mniszek lekarski w ciąży może być stosowany pod opieką lekarza w przypadku zatrzymania płynów i wystąpieniem nadmiernych obrzęków ciała. Lekko moczopędne właściwości mniszka lekarskiego a szczególnie liści, mogą przynieść ulgę kobiecie spodziewającej się dziecka.
Mniszek lekarski właściwości kosmetyczne i dermatologiczne
Napar z suszonego ziela mniszka lekarskiego może być stosowany do kąpieli, które mają właściwości oczyszczające skórę, szczególnie w przypadku egzemy, wyprysków, trądziku, piegów oraz plam na skórze.
Starożytni Grecy wykorzystywali mleczny sok z mniszka do leczenia chorób zapalnych oczu. Zerwane części mniszka zanurzano w ostudzonej, przegotowanej wodzie, aby mleczko rośliny przeniknęło do wody. Taką wodą przemywano oczy, aby złagodzić stany zapalne.
Zewnętrznie mniszek lekarski może być stosowany na brodawki, kurzajki i kłykciny. W leczeniu kurzajek i brodawek używano papki ze zmielonego mniszka, ale najbardziej popularnym środkiem jest biały, mleczny sok, który do dziś jest cenionym naturalnym lekarstwem. Jednak badania i doświadczenia wskazują, że w niektórych przypadkach skuteczność mniszka lekarskiego i jaskółczego ziela w walce z kurzajkami jest mniejsza niż homeopatycznej tui.
Czy mniszek lekarski jest trujący?
Każda część tego pospolitego chwastu – od korzeni po kwiaty – jest jadalna. Chociaż mniszek lekarski jadalny jest, to są pewne przeciwwskazania do stosowania mniszka lekarskiego.
Przeciwwskazania do stosowania mniszka lekarskiego to:
• Niedrożność dróg żółciowych
• Skręt jelit
• Ropniak pęcherzyka żółciowego
• Niedrożność przewodu pokarmowego
• Kolki wątrobowe oraz bóle po spożyciu mniszka lekarskiego
• Wrzody żołądka, jeżeli występuje ból po spożyciu mniszka lekarskiego
• Alergia na substancje zawarte w mniszku
• Alergia na pyłek mniszka lekarskiego
• Zgaga
Wiele źródeł (szczególnie starsze publikacje) podaje, że przetwory z mniszka stosowane w zalecanych dawkach nie mają szkodliwych działań ubocznych. Dlatego należy obserwować siebie po spożyciu przetworów z tej popularnej rośliny, ponieważ mniszek lekarski skutki uboczne może jednak dla nas mieć. Jeżeli poczujemy ból po mniszku lekarskim to znaczy, że prawdopodobnie drogi żółciowe są niedrożne i należy oczyścić woreczek żółciowy, ale wcześniej udać się do lekarza, ponieważ może się okazać, że potrzebujemy fachowej pomocy i badań.
Mniszek lekarski Pu Gong Ying w spojrzeniu medycyny chińskiej
Mniszek lekarski nie jest typowym ziołem medycyny chińskiej. Jednak w Mongolii w lecznictwie ludowym mniszek lekarski jest stosowany, dlatego wiele źródeł podaje, że jest również stosowany w TMC (tradycyjna medycyna chińska) mniszek lekarski.
Opis rośliny w TMC znacznie się różni od zachodniego. Oczywiście ważne jest jak wygląda mniszek lekarski, ale już nie jest istotne działanie fitoskładników. W medycynie zachodniej istotne są składniki, jaki zawiera Mniszek lekarski.
Budowa i właściwości farmakologiczne w TMC maja zupełnie inny obraz. TMC klasyfikuje roślinę po smaku i charakterze termicznym który wpływa na dany obieg narządów. Na tej podstawie określa się również czy zioło działa do wnętrza czy na zewnątrz np. na skórę oraz jaki ma ośrodek działania.
Surowcem zielarskim jest ziele i korzeń mniszka lekarskiego Pu Gong Ying.
Smak mniszka lekarskiego jest gorzki a charakter termiczny zimny. W TMC oznacza to że w TMC że Pu Gong Ying ma właściwość odprowadzenia i usuwania (gorzki smak) gorąca (zimna termika) czyli nadmiaru w obiegu wątroby i pęcherzyka żółciowego.
Co to oznacza dla człowieka żyjącego na zachodzie? Pu Gong Ying najogólniej rzecz mówiąc nie powinieneś stosować jeżeli jesteś marznący chyba że połączy się to zioło i innym ziołem o termice rozgrzewającej. Ale to już potrafi zielarz medycyny chińskiej.
Pu Gong Ying natomiast ma następujące zastosowanie:
• Ropień i guzki – tzn. Ropnie wewnętrzne i zewnętrzne, szczególnie jeśli są twarde np. ropień piersi czy jelit.
• Oczyszcza wątrobę i oczy – tzn. Zaczerwienienie i obrzęk oczu (sam lub w mieszance), marskość wątroby (gorąco wątroby)
• Usuwa ciepło, usuwa wilgoć i odblokowuje bolesne dysfunkcje dróg moczowych – tzn. Bolesna dysfunkcja układu moczowego, żółtaczka (wilgoć-ciepło),
• Łagodzi stan toksycznego gorąca – tzn. obrzęk, bolesne gardło, infekcja górnych dróg oddechowych.
• Usuwa ciepło we krwi- tzn. Przeciążony układ trawienny w śledzionie i żołądku objawiający się zablokowaniem, bólem, wzdęciami, odbijania.
• Wspomaga laktację – zablokowanie laktacji z przebiegiem gorąca w ciele np. gorączka
Mniszek lekarski kiedy zbierać i jak suszyć
Na pytanie kiedy zbierać mniszek lekarski możemy śmiało powiedzieć, że od wiosny do zimy.
Mniszek lekarski kwitnienie rozpoczyna w kwietniu i właśnie wtedy rozpoczynamy zbiory kwiatów mniszka lekarskiego.
Wcześniej możemy rozpocząć zbiory pąków i młodych listków. Mniszek lekarski obok jaskółczego ziela, pokrzywy, podagrycznika i czosnku niedźwiedziego jest rośliną wczesnych zbiorów łąkowych.
Liście i ziele możemy zbierać do jesieni a korzeń po zakończeniu kwitnienia rośliny na jesień.
Mniszek lekarski suszymy w przewiewnym, zacienionym miejscu. Suszony mniszek lekarski (musi być dobrze wysuszony) przechowujemy w papierowej torebce, drewnianej skrzynce, słoiku w ciemnym suchym miejscu.
A oto szczegóły jak zbierać i suszyć mniszek lekarski:
Mniszek lekarski pąki:
Zbieramy tylko mocno zamknięte paki od marca. Pąki mniszka lekarskiego po wysuszeniu stanowią piękny dodatek do mieszanek ziołowej herbaty. Pąki najlepiej suszyć w specjalnej suszarce lub piekarniku (w temperaturze do 40°C), ponieważ wczesną wiosną jest jeszcze za chłodno do suszenia naturalnego.
Świeże pąki mniszka lekarskiego możemy przyrządzić jak kapary.
Mniszek lekarski ziele:
Wiosną kiedy rozeta wykształci już liście, pąki i kwiaty ścinamy na równo z ziemią roślinę. Suszymy w przewiewnym zacienionym miejscu. Otrzymany surowiec to –ziele mniszka lekarskiego Herba Taraxaci
Mniszek lekarski liść:
Liść zbieramy i suszymy podobnie jak ziele. Należy wtedy wybrać pędy kwiatowe i otrzymamy suszone liście mniszka lekarskiego Folium Taraxaci
Mniszek lekarski korzeń zbiór
Korzenie starszych roślin mniszka wykopuje się od jesieni do pierwszych przymrozków.
Zdania są podzielone czy korzeń mniszka należy myć przed suszeniem. Starsze źródła piśmiennicze zalecają przed suszeniem umyć korzeń mniszka. Współcześni zielarze bardzo często są jednak zdania, że nie należy myć ( tylko strzepać nadmiar ziemi) przed suszeniem korzeń mniszka, ponieważ korzeń gromadzi minerały wokoło siebie (wapń, krzem).
Myć czy nie myć korzeń mniszka? Oto jest pytanie, na które sam sobie w zgodzie ze swoim sercem odpowiedz. Zielarze bowiem potrzebują również intuicji.
Suszymy w zależności od pogody naturalnie lub w suszarce/ piekarniku nie przekraczając temperatury 40°C. Taki surowiec to Radix Taraxaci.
Mniszek lekarski uprawa
Mniszek lekarski jest rośliną wieloletnią (rodzina astrowatych) nie wymaga szczególnych warunków glebowych a jedynie dobrze nasłonecznionego miejsca. Średnio zwięzła gleba zawierająca wapń i nie za sucha wystarczy aby pojawił się mniszek lekarski. Kwitnie od kwietnia do lipca a jego kwiaty są koloru intensywnie żółtego, na którym często zobaczymy pszczoły, ponieważ, mniszek lekarski jest rośliną miododajną.
Mniszek lekarski ma nasiona, które możemy pozyskać samodzielnie. Wystarczy delikatnie zerwać przekwitnięty kwiat mniszka tzw. Dmuchawiec i strzepać nasiona do woreczka. Trzeba to zrobić bardzo delikatnie, ponieważ nasiona mniszka bardzo lubią latać. Osoby mniej cierpliwe i niemające wystarczająco dużo czasu mogą zakupić sobie nasiona mniszka lekarskiego. Cena nasion to koszt zaczynający się od 3 zł.
Nasiona wysiewamy od kwietnia do sierpnia w rzędach co 40 cm nie przykrywając ziemią. Nasiona lepiej kiełkują jeżeli mają dostęp do światła słonecznego. Mniszek lekarski dorasta do wysokości 30 cm a po przekwitnieniu sam się rozsiewa.
Pielęgnacja polega na podlewaniu i odchwaszczaniu mniszka lekarskiego.
Mniszek lekarski przepisy
Ponieważ cala roślina jest jadalna, istnieje niezliczona ilość sposobów wykorzystania mniszka lekarskiego do celów kulinarnych oraz zdrowotnych.
Do celów kulinarnych zbieramy tylko młode listki, ponieważ nie są tak gorzkie jak liście starsze.
Aby pozbyć się goryczki możemy liście przechować parę godzin w ciemnym miejscy lub przez 20-30 sekund blanszować.
Podajemy tylko kilka przepisów z olbrzymiej ilości, jaką możemy znaleźć w Internecie.
Polecamy również przepis na mniszek lekarski w cieście cynamonowym.
Mniszek lekarski miód
Przepis pochodzi ze strony dr. Henryka Różańskiego
Miód mniszkowy – Mel Taraxaci: na każdą łyżkę świeżego zmielonego ziela lub korzenia (może być też suche) dać 2 łyżki miodu i 10 kr. alkoholu lub gliceryny, wymieszać. Zażywać 3 razy dz. po 1 łyżce. W tej samej proporcji miesza się miód z sokiem z mniszka (mniszkowym).
Sok z mniszka przepis
Przepis pochodzi ze strony dr. Henryka Różańskiego
Sok mniszkowy-Succus Taraxaci: świeże umyte ziele i (lub) korzeń przepuścić przez sokowirówkę. Sok zażywać 3-4 razy dz. po 1 łyżeczce lub łyżce. Można go zakonserwować poprzez zalanie 40% alkoholem (100 ml soku na 100 ml alkoholu).
Mniszek lekarski przepis na syrop
Ten przepis jest najbardziej popularny ale najmniej korzystny dla zdrowia.
W przepisie jest cukier co oczywiście nie jest dobrym rozwiązaniem dla zdrowia oraz to, że kwiaty są gotowane. Zasada znana w fitoterapii mówi, że kwiatów się nie gotuje.
Podajemy przepis jako ciekawostkę, a taki syrop z kwiatów mniszka lekarskiego możemy dodawać do herbaty (najlepiej z mniszka lekarskiego) na wzmocnienie odporności lub jako zamiennik cukru.
Ten syrop jest też doskonałym uzupełnieniem alkoholowej nalewki z mniszka lekarskiego. Do wyciągu alkoholowego dodajemy właśnie taki syrop aby uzyskać słodką nalewkę z mniszka lekarskiego.
350-400 szt kwiatów mniszka lekarskiego
Sok z 1 cytryny
0,75 do 1 kg trzcinowego cukru
Najlepszy jest sok tylko z płatków kwiatu mniszka (żółte części)
Kwiaty zalewamy 1 l wody, dodajemy sok z cytryny i gotujemy 15 minut na wolnym ogniu.
Odstawiamy na noc. Rano odciskamy przez gazę wywar z kwiatów mniszka lekarskiego, dodajemy cukier do otrzymanego wywaru i gotujemy jeszcze 15 minut .
Gorący syrop przelewamy do wyparzonych małych słoików i szczelnie zamykamy.
Możemy dodatkowo poddać pasteryzacji syrop aby wydłużyć przechowywanie.
UWAGA
Zalecamy, zamiast cukru dodać miód od sprawdzonego pszczelarza. Cukier „wypłukuje” minerały z organizmu (prowadzi do demineralizacji) oraz witaminy z grupy B. Ponadto jest główną przyczyną powstawania przewlekłych stanów zapalnych.
Decydując się na miód, gotujemy mniszka w samej wodzie, dopiero po przestygnięciu odcedzonego z kwiatów wywaru do temperatury ok. 35 ºC dodajemy miód – 900 ml.
Mniszek lekarski inne zastosowanie
Mniszek lekarski możemy podawać zwierzętom domowym.
Mniszek lekarski dla królika, chomika, świnki morskiej to przysmak, któremu trudno się naszym pupilom oprzeć.
Mniszek lekarski gdzie kupić? Cena?
Najtańszy jest oczywiście mniszek zebrany samodzielnie na miłym spacerku. Sezon mniszka jest praktycznie całe lato, ale najintensywniej mniszek lekarski kwitnie w kwietniu. Mniszek lekarski zbierany w mieście oczywiście nie będzie takiej samej czystości jak zebrany w rejonie czystym ekologicznie na wsi.
Mamy również wspaniałą alternatywę zakupu przetworów z mniszka na specjalnych platformach sprzedażowych. Mniszek lekarski w aptece najczęściej zakupimy w postaci herbaty, nalewki, suszu ziela i korzenia. W Polsce jest wiele sklepów zielarskich, aptek i sklepów internetowych sprzedających Mniszek lekarski. Dla osób które wolą przyjmować mniszek w tabletkach istnieje możliwość zakupu mniszka w postaci suplementu w kapsułce. Herbapol na przykład ma w swoje j ofercie: syrop z kwiatów mniszka, herbatkę z mniszka, korzeń z mniszka.
Preparaty wzmacniające odporność, które zawierają wyciągi, ziele i ekstrakty najczęściej jednak możemy zakupić w aptece, sklepach zielarskich oraz w sklepach ze zdrową żywnością.
Mniszek lekarski cena:
Są to przykładowe orientacyjne ceny z kwietnia 2022 roku i należy samodzielnie weryfikować cennik.
Mniszek lekarski herbata z liści – od 3,90 zł
Mniszek lekarski kwiat – od 2,49 zł
Mniszek lekarski tabletki- od 13,79 zł
Mniszek lekarski zioła-od 4,21 zł Mniszek lekarski korzeń – od 3,90 zł
Mniszek lekarski syrop – od 7,19 zł
Mniszek lekarski miód – od 48 zł
Materiały źródłowe:
J. Górnicka „Apteka natury”
M.Stengler, J.F. Balch, R.Y.Balch, „Recepta na leki naturalne”
M. Fijołek „ Atlas dzikich roślin jadalnych”
D. Demarque, J. Jouanny, B. Poitevin, Y. Saint-Jean „Homeopatyczna materia medica”
T. Błaszczyk „materia medica”
Ł. Łuczaj „Dzika kuchnia”
J.A. Duke „ Księga zdrowia ziołowa apteka domowa”
A. Ożarowski, W. Jaroniewski „Rośliny lecznicze”
„Ziołowe królestwo”
Zioła w leczeniu dolegliwości i chorów układu trawiennego oraz wątroby i trzustki” M. Senderski,
https://www.naturalnews.com/043124_dandelion_cancer_growth_health_benefits.html
https://www.naturalnews.com/040187_dandelion_root_kidney_health_liver_support.html
Views: 141
