Tajemnica prozdrowotnych właściwości czerwonego wina kryje się w owocach, z jakich jest zrobione. Czerwone wino swój kolor zawdzięcza ciemnym owocom a dokładnie ciemnym winogronom. Tak naprawdę to najcenniejsze są skórki i pestki. Dzięki procesowi fermentacji, ze skórek i pestek do soku dostają się cenne składniki odżywcze.

Co to jest resveratrol.

Wino zawiera szereg związków polifenolowych takich jak: resveratrol, kwercetyna, epikatechina, katechina i antocyjanina.

Resveratrol gdzie występuje?

Choć resveratrol kojarzony jest przede wszystkim z czerwonym winogronem, występuje również w innych roślinach. Znajdziemy go w korzeniu rdestowca japońskiego, jagodach, czarnej porzeczce, żurawinie, czerwonej kapuście, morwie, orzeszkach ziemnych, rabarbarze i zapewne jeszcze w innych roślinach.

Resveratrol co to jest?

Resveratrol jest przeciwutleniaczem, a co za tym idzie, ma działanie przeciwzapalnie, odnawiające, przeciwnowotworowe, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwstarzeniowe, przeciwnowotworowe, przeciw otyłości, przeciw cukrzycy.

Ten aktywny biologicznie związek, jakim jest resveratrol, ma olbrzymi wpływ na układ odpornościowy człowieka. Korzyści zdrowotne dla różnych autoimmunologicznych i przewlekłych chorób zapalnych są nie do przecenienia. Stany zapalne w obecnych czasach stały się naszą zmorą i podjęcie działań eliminujących stan zapalny stało się koniecznością. Tu z pomocą przychodzi resveratrol ze swoim działaniem immunoregulacyjnym na komórki odpornościowe. 1

resweratrol właściwości

Resveratrol i przewlekły stan zapalny.

Wypicie lampki wina powoduje, że nasz organizm rozluźnia się i dystansuje do wielu spraw.
Zawarty w czerwonym winie Resveratrol może odgrywać korzystną rolę w zapobieganiu i postępowaniu chorób przewlekłych powodowanych przez przewlekły stan zapalny takich jak: np.: cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe, otyłość, neurodegeneracja oraz nowotwory.

Liczne badania wykazały skuteczność leczniczą resveratrolu w takich schorzeniach jak:

  • choroby naczyń krwionośnych- chorobie wieńcowej /miażdżyca tętnic/ zakrzepica/ 2
  • cukrzyca
  • przewlekłe zapalenie płuc
  • niedokrwienie jelitowe
  • rak prostaty
  • otyłość
  • rak piersi
  • trądzik

Działanie ochronne resveratrolu

  • Resveratrol wykazał również właściwości profilaktyczne i ochronne.
  • w zapobieganiu chorób wieńcowych CHD
  • ochronie mięśnia serca
  • ma działanie  ochronne dla  nerek w czasie stresu oksydacyjnego.
  • Polepsza przepływ krwi w mózgu, poprawiając pamięć.
  • w profilaktyce przeciwnowotworowej
  • działa ochronnie na wątrobę.
  • Chroni przed wieloma chorobami sercowo-naczyniowymi i neurodegeneracyjnymi, udarem i padaczką włącznie.
  • Ma działanie odmładzające i ochronne na skórę.
  • Moduluje szlak  Nrf2  

co to jest resweratrol

 

Najkorzystniejszy wpływ na nasz organizm ma roztwór alkoholowy powstały w wyniku fermentacji z czerwonych winogron, czyli wino.

Osoby, które z różnych przyczyn nie mogą spożywać alkoholu, mogą sobie zakupić resveratrol w postaci suplementu. Można również pić świeżo wyciskany sok lub jeść świeże owoce. Owoce winogrona należy zjadać z pestkami i skórkami, ważne, aby były dobrze przeżute.

Niemniej jednak liczne badania wykazały, że to właśnie proces fermentacji powoduje, że czerwone winogrona stają się silnym antyoksydantem w postaci wina.

Oszustwa winiarskie

Już doktor Sebastian Kneipp latach ok. 1860 pisał, że trzeba uważać na wino- bo jest oszukane.

Cóż my dzisiaj na to możemy powiedzieć? Czy świat zmienił się na lepsze? Czy wzrosła moralność i uczciwość producentów win?

Trzeba uważać!!!!

Już sama uprawa owoców budzi wiele zastrzeżeń. Procesy fermentacji przyspiesza się na wiele sposobów, a przecież bakterie fermentacji powinie mieć swój czas na pracę z owocem.
Pomijam dodatki konserwujące i sterylizujące……….. Najkorzystniej jest   robić wino w domu  lub znaleźć pasjonata ekologii wytwarzającego wino w tradycyjny sposób.

Wino ciekawe badania

Pojawiły się badania przeprowadzone na mieszkańcach Toskanii (region Włoch), obalające poglądy o  dobroczynnym wpływie  resveratrolu na układ sercowo- naczyniowy oraz na długość życia. Cóż badania są takie, jakie są i trudno się sprzeczać kto ma rację. Jedno jest pewne trochę wytrawnego i dobrej jakości wina robi dobrze dla psychiki, a co za tym idzie i serca.

Wino i trawienie

Wspaniały rosyjski uczony Borys Bołotow twierdzi, że nasze problemy zdrowotne zaczęły się dlatego, że przestaliśmy pić wino. Wino bowiem wzmacnia kwas w żołądku, czyli polepsza trawienie i absorpcję pokarmu. Oczywiście mowa tu o naprawdę niewielkiej ilości, kilka  łyków do posiłku.

Resveratrol w formie suplementu zakupisz w aptece.

 

Materiały źródłowe:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31035454

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11408943,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7554275
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31052341

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31490762

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31295660

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31449943

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30832393

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30917543

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31002359 ,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6406035/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30825504

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31597344

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10672859

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31583036, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31319485

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31360188

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31298243 ,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31295839

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31280437, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31268397 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31173696

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412811/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31132143 ,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31115657

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31480567

Odsłony: 6

Podobne wpisy