Ciasto ze śliwkami jest wyjątkowo łatwe do upieczenia, co sprawia, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z jego przygotowaniem. Wszystkie składniki są starannie dobrane, pochodzą z ekologicznych upraw, co gwarantuje nie tylko doskonały smak, ale także zdrowie dla całej rodziny. Zamiast białego cukru, użyty został cukier muscovado, który nadaje ciastu głęboki, karmelowy posmak i wzbogaca je o dodatkowe wartości odżywcze. Proste i smaczne – idealne na każdą okazję!
Jak zrobić ciasto ze śliwkami
Aromatyczne i delikatnie karmelowe dzięki cukrowi muscovado, który nadaje ciastu wyjątkowy charakter. Swojskie śliwki węgierki wzbogacają je o królewski smak, doskonale komponując się z całością. Dowiedz się więcej o właściwościach ciemnych cukrów, takich jak muscovado, i odkryj, dlaczego warto je stosować w swojej kuchni.
Składniki na ciasto ze śliwkami:
- Kubek mąki orkiszowej typ 600 —zanim kupisz mąkę orkiszową, dowiedz się, jaka odmiana jest najzdrowsza.
- Kubek maki ziemniaczanej
- Płaska łyżka proszku do pieczenia
- Kostka masła
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru muscovado, jeżeli śliwki są słodkie.
- Śliwki ok. 1 kg
Jak zrobić ciasto ze Śliwkami?
- Masło rozpuścić w rondelku
- Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę
- Obie mąki przesiać przez sitko razem z proszkiem do pieczenia. (Przesiana mąka nadaje ciastu większą puszystość)
- Nastawić piekarnik na 180 C
- Śliwki umyć i wydrylować z pestek
- Do ubitej masy jajecznej powoli porcjami dodajemy mąkę na przemian z masłem.
Najpierw dodajemy trochę mąki, delikatnie mieszamy, a następnie dodajemy odrobinę masła. Ponownie mieszamy, dodajemy kolejną porcję mąki i powtarzamy proces mieszania. Gotową masę wlewamy do formy o wymiarach około 24 x 24 cm – rozmiar formy można dostosować w zależności od ilości ciasta.
W tym przepisie jako miarki używamy kubków, więc ilość ciasta zależy od ich wielkości. W przypadku tego przepisu kubek ma pojemność 350 ml. Jeśli używasz większego kubka, dodaj jedno dodatkowe jajko i rozważ użycie większej formy.
- Na masę układamy śliwki, starając się, aby skórka była bardziej skierowana do ciasta a środek do nieba.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (góra i dół) ok. 1 godziny. Ciasto pieczemy na dolnym ruszcie.
Uwaga!
Każdy piekarnik działa nieco inaczej, dlatego warto obserwować ciasto w trakcie pieczenia. Po około 40 minutach należy ocenić, na jakim etapie jest wypiek. Użyj drewnianego patyczka do szaszłyków, aby sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone. Jeśli zauważysz, że spód jest gotowy, ale wierzch potrzebuje jeszcze czasu, warto przestawić ciasto na wyższy ruszt i kontynuować pieczenie.
Smacznego!!
Views: 23
