Odchudzający keto deser na zimno. Niewiele składników, ale za to bardzo wartościowych dla zdrowia a co najważniejsze deser wspomaga odchudzanie.
Jak działa keto deser na zimno z kokosem i czekoladą.
Kokos i olej kokosowy jest bogaty w kwas laurynowy — naturalny środek przeciw drobnoustrojom. Działa wspomagająco w pozbyciu się złych bakterii i drożdży.
Surowa czekolada oraz kakao powodują, że mamy lepszy humor, ponieważ zawierają PEA (fenyloetyloamina), które zwiększają poziom dopaminy w mózgu. Kakao oprócz właściwości stymulujących uwalnianie dopaminy w mózgu jest bogate w magnez, cynk i chrom co pomaga w zachowaniu równowagi cukru we krwi.
Dlaczego ten keto deser na zimno jest zdrowy i odchudza?
Cała tajemnica ukryta jest w tłuszczu kokosowym.
Olej kokosowy ekstra virgin, czyli tłoczony na zimno nie rafinowany— jak wykazały badania, wpływa na utratę masy ciała, co ciekawe, aby organizm mógł strawić tłuszcz kokosowy, potrzebuje zużyć do tego własny tłuszcz. Dodatkowo tłuszcz kokosowy wzmacnia naczynia krwionośne i przyspiesza metabolizm.
Zjadając taki tłuszcz, dostajemy „kopa” energii (przyspieszenia metabolizmu), ale jednocześnie jesteśmy długo syci, ponieważ ten tłuszcz jest bardzo kaloryczny.
UWAGA co bardzo ważne to musi być tłuszcz tłoczony na zimno najwyższej jakości, ponieważ olej kokosowy rafinowany w badaniach wykazał swoją szkodliwość dla zdrowia.
Składniki potrzebne do zrobienia deserku
Przepis na keto deser na zimno
Składniki:
Kokosowa masa:
- 1,5 szklanki drobnych wiórków kokosowych
- ½ szklanki masła kokosowego można opcjonalnie dodać masło śmietankowe.
- ½ szklanki oleju kokosowego tłoczonego na zimno
- 20-25 kropli ekstraktu ze stewi lub opcjonalnie 3-4 łyżki ksylitolu
- 1 łyżeczka wanilii
Czekoladowa masa:
- 1/2 szklanki oleju kokosowego i 1/4 szklanki kakao
lub,
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, pozostała część ksylitolu lub stewii, 1- 2 łyżki śmietanki 36%
Dodatkowo potrzebujesz papierowych foremek do muffinek ok. 13 szt. (w zależności od wielkości foremki).
Wykonanie:
- kokos, masło kokosowe, olej kokosowy, wanilię i połowę porcji stewii zmiksuj do uzyskania jednolitej masy
- masę nakładać do specjalnych papilotek na muffinki, około 2 łyżeczek mieszanki kokosowej
- Po wypełnieniu wszystkich papilotek przygotować masę czekoladową.
- Należy roztopić olej kokosowy z czekoladą i drugą częścią stewii.
- Do lekko przestudzonej masy dodać śmietankę i bardzo dokładnie wszystko razem zmiksować.
- Ponownie użyj łyżki, aby nałożyć około 1 łyżkę płynnej czekolady na masę kokosową.
- Umieść wypełnione masą foremki w zamrażarce na około 20 minut lub do momentu zamrożenia czekolady.
Gotowe pyszne czekoladowe muffinki keto na zimno.
Deser należy Przechowywać w lodówce.
Uwagi do przepisu:
- Ksylitol bardzo źle się rozpuszcza w masie czekoladowej, dlatego warto wcześniej go zmielić na puder.
- Osoby przyzwyczajone do słodyczy mogą mieć niedosyt słodyczy w deserze. Można dodać niewielką ilość miodu wielokwiatowego.
- Deser keto jest bardzo kaloryczny i należy jeść go z umiarem, ponieważ przy zjedzeniu większej ilości może spowodować biegunkę.
Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28816548/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545671/?from_term=coconut+oil&from_page=3&from_pos=4
Hits: 5